NYHEDER

       FORSIDEN     HVEM ER VI    VORES ØL   BRYG INFO    BRYG-LOG    DER BRYGGES    LINKS   (

                                      Opdateret: 12.12.2011 7-02-2008)

Humlehøsten fejler i haven!  P.g.a det våde vejr er en del af vores egne humlekopper pr.27.08.2011 ikke brugbare - ærgeligt, men Humledjævlen fra Øm 2011 er brygget alligevel - lidt blev det til trods alt til!

XXXX-MAS

Den 24.11.2011blev der brygget en Lys stærk belgisk Ale ved navn "XXXX-mas", der kan oversættes direkte med "TIL JUL". Øllet er kraftfuldt med en fyldig duft af frugt og rosin. Der hersker  sødme og viniøsitet  i denne ale så det batter - læs mere her.
Den Spraglede Høne brygget hos TAWØL 18.november.

Der stod "amerikansk oat meal pale ale" på programmet da Hærvejens Bryggerlaug den 18. november bryggede hos TAWØL i Ans bryghus. Sammen med oldermand Peter Baggerman bryggede vi vores dejlige amerikanske pale ale "Den Spraglede høne". SE HER

(20.11.2011)

  

"Små Onde Runde Mænd" og "Dubbel Trouble 2011"!

Hærvejens Bryggerlaug har brygget Guru Ale'en :"Små Onde Runde Mænd", der er en amerikansk inspireret ale med bl.a den kontinentale humle Magnum samt den amerikanske Continentale humle.

Derudover skal juleøllet til næste år brygges og det vil sige at Dubbel Trouble  2011 kommer til at se dagens lys. Øllet er stort set den samme som Double Trouble 2010, dog med den trationelt brugte Styrian Golding humle.
17.08.2011 blev der brygget 2 bryg af en Amerikansk/Belgisk Trippel ved navn "Humlekongen", der blander en traditionel trippel med amerikansk humling i form af Centennial humle.
  Porse ale så dagens lys 17. oktober →

I forbindelse med brygdagen den 21.oktober forsøgte vi os for første gang med at brygge en porse ale, bestående af en basis af Pale ale, undervejs tilsat porseblade, plukket ved Rødhus i Nordjylland. Læs mere om Porse ale'en  her . Porse blade afgiver ikke helt så meget bitterhed som frøstandende. Vi anslog dog bladenes alfa % til 25, hvilket er ganske højt - måske også for højt.
       

Humlekongen på flaske!  05.09.2011  ← tappedes  der → "Humlekongen" - læs om Humlekongen  her!!

 

Honey B  (15.11.2011)Humlekongen er  netop pr. 13. november brygget i en udgave, hvor de 1½ kg rørsukker, der blev brugt hertil er erstattet med 1½ kg honning fra området omkring Thorning.

Det bliver spændende og se hvad effekten bliver heraf, men der bliver fortsat tale om en velsmagende Amerikansk/Belgisk Trippel.

  
 

 

 

 

VORES BRYGVAND

BY/Mineraler

 Calcium(Ca+2) Magnesium(Mg+2)

Bicarbonat (HCO3-1)

 SO4-2 Na+1 Cl-1

 Øl stil eller restalkalitet
THORNING 46 6.8 125 26 14 22 3.67°dH (restalkalitet)
KØBENHAVN 115 22 348 - - - 10.67°dH(restalkalitet)
PILSEN 10 3 3 4 3 4 Pilsener
DORTMUND 225 40 220 120 60 60 Export Lager
VIENNA 163 68 243 216 8 39 Vienna Lager
MUNICH 109 21 171 79 2 36 Oktoberfest
LONDON 52 32 104 32 86 34 British Bitter
EDINBURGH 100 18 160 105 20 45 Scottish Ale
BURTON 352 24 320 820 44 16 India Pale Ale
DUBLIN 118 4 319 54 12 19 Dry Stout

LAV RESTALKALITET :  Mellem 0-2°dH når der brygges Pilsener/Pale Ale

MIDDEL RESTALKALITET : Under 5°dH når der brygges Kölsch/Weizenbier

HØJ  RESTALKALITET : Ca. 10°dH når der brygges Stout/Skotsk Ale/Altbier
 

Beregning af alkoholprocent ved flaskning
 

(OG - FG) • 0.129 + 0.5%vol(bidrag fra sukkervand til flaskekarbonering) =  Alkoholprocent (%vol)